登录  
 加关注
查看详情
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

省实老三届

★感恩省实,难忘省实,我们共同度过的校园生活★

 
 
 

日志

 
 

豆腐憶事(谭宝硕)  

2017-08-19 10:56:48|  分类: 洞箫世界 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
豆腐憶事(谭宝硕) - 广东实验学校 - 省实老三届

 

豆腐憶事

 

記得小時候,夏天胃口不開,家人經常做咸豆腐花這道菜。就是把豆腐花買回家,加上醬油、麻油和香菜,就成為咸豆花。將咸豆花澆在飯上,又解渴又開胃,是暑天佐膳的妙品。

我是吃素的,豆腐除了是童年回憶,其實也伴隨著我每天的生活。豆腐是上天賜給我們的恩物,是最健康的食品,營養豐富,容易吸收,不論吃葷吃素,不論男女老少都合適,多吃有益。

 

豆腐憶事(谭宝硕) - 广东实验学校 - 省实老三届
 
豆腐憶事(谭宝硕) - 广东实验学校 - 省实老三届

01.-02.

 

吃也是修行,素食先素心,清淡先清心。豆腐玉潔冰清,是極清淡的食品,若果是飲食清淡的人,便不需要講究太複雜的調味,這樣反而能品嚐到豆腐的真味。如果是習慣嚐濃味的人,則可以多加調味,豆腐也受得起濃味的。

 

豆腐憶事(谭宝硕) - 广东实验学校 - 省实老三届

03.

 

說到清淡,上湯泡豆腐是一絕。將豆腐成塊放入煮沸的上湯中,待再滾起即成。在湯上灑上一點蔥花、榨菜或冬菜,更為惹味。軟滑的豆腐,和著濃郁清甜的上湯,簡單而又美味。用味噌湯代替上湯。煮好後,在湯上面加幾片紫菜,也是美味無比。

 

豆腐憶事(谭宝硕) - 广东实验学校 - 省实老三届

04.

 

外出吃飯時,如果叫我點一個菜,我一定是要清蒸豆腐。鮮嫩的豆腐,淋上香濃的醬油,一清二白,沒有其他的雜味。任桌上大魚大肉,對著一碟清蒸豆腐,彷如獨釣寒江雪,自得其樂,這是吃豆腐的至高境界。

 

豆腐憶事(谭宝硕) - 广东实验学校 - 省实老三届

05.

 

以前銅鑼灣渣甸坊有家食店,叫「有香豆腐」,以煎釀豆腐和滷水豆腐出名。小小的鋪子并不起眼,沒有甚麼裝修,頭頂吊兩把風扇,坐位擺得擠擠的。但是店子卻經常坐滿客人,在旺場的時候,還有不少人站在鋪外等,為的是吃上他們的豆腐。豆腐雖然簡單,入口便知龍與鳳,有香豆腐的確與別不同。

 

豆腐憶事(谭宝硕) - 广东实验学校 - 省实老三届

06.

 

聽他們的伙計說,其實有香豆腐也沒有甚麼特別之處。他們與別人不同,只是老老實實用傳統的手作方法,用一分誠懇心來做豆腐而已。他們的豆腐帶有一種家鄉的樸實風味香滑、新鮮,比起用現代科學方式生產出來的產品,勝上不知多少倍。

 

豆腐憶事(谭宝硕) - 广东实验学校 - 省实老三届

07.

 

誠感天地,在現代營商手法層出不窮的年代,堅守傳統,堅持人手操作,只為做出良心豆腐。能做到這點,事實上他們下了多少的心血?要有多少的敬業精神?

 

豆腐憶事(谭宝硕) - 广东实验学校 - 省实老三届

08.

 

前幾年,有香豆腐結束營業。聽伙計說,不是生意不好,而是生意太旺了。老闆和伙計都上了年紀,不勝辛勞,又找不到年輕人接班,只好結業退休了事。

 

豆腐憶事(谭宝硕) - 广东实验学校 - 省实老三届

09.

 

從此,親切美味的有香豆腐,絕跡人間,只能在記憶中去追尋了。

豆腐無比清淡,能代代相傳,歷千年而不衰。

清淡簡單的事物,加上那麼一點誠意,卻又可以令人如此依戀難捨。

 

                        (四)班  谭宝硕

  评论这张
 
阅读(210)| 评论(0)

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2018